啤酒中竟含有甲醛？零醛环保为您揭秘

在我国，相信很多人都有酒饱饭足的习惯吧，但是对于啤酒，之前零醛环保看到一篇文章报道说市面上很多品牌的啤酒检测出甲醛含量超标的结果，此事件一出，就开始造成了大家对啤酒的恐慌，那啤酒中真的含有甲醛吗？

中国酒业协会对事件表示，宣传网络上的发布者对啤酒甲醛超标的报道实属造谣，没有公布检测甲醛的含量，这是对公众的误导，不单损害了啤酒企业的信誉，还让公众对啤酒行业产生错误认知，呼吁大家不要相信该舆论。

有关行业人士表示，我国正规啤酒厂商生产的啤酒甲醛含量一般在0.01~0.5mg/L之间，远低于国家相关对啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求，而我国对于生活饮用水中甲醛的限定值为0.9mg/L，正规啤酒中的甲醛含量值也比这个标准低，所以大家对于啤酒中含有甲醛不必过于恐慌，只要在标准限定值内对人体是不会造成危害的。

我们大家平时吃的天然食物包括水果，蔬菜，海鲜，肉类等里面都是含有甲醛的。甲醛本身就是一种生物代谢产物，水果里含有0.5-60mg/kg，肉里为2.5-34mg/kg，香菇(干的或生的)100-406mg/kg，而冷冻的海鱼可高达400mg/kg。

而啤酒中的甲醛含量，甚至低于大部分天然食物，约为0.1mg/kg左右。

甲醛指标属于食品安全指标，而非产品理化指标。2011年，卫计委发布GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》正式去掉甲醛，明确甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用；现行的GB/T 4927-2008《啤酒》国家标准也不存在甲醛指标，更不会有“剔除”一说。

综上所述，大家应该也都清楚了此次啤酒甲醛含量超标事件是谣言，啤酒中虽然有少量甲醛，但是还不足以危害到人体的健康。但是零醛环保还是要提醒大家，适度饮酒对身体是有利的，千万不要长期饮用和夜夜宿醉。

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